Tag Archives: cabe pedas

Cabe Dataran Tinggi Dieng

Cabe Dieng

Ukurannya segede bola pingpong dan bentuknya kira2 begini. Kalo udah matang,warna yg keluar adalah merah agak2 ungu begitu. Punya lapisan kulit yg tebal adalah ciri khas cabe dieng. Cabe yg hidup rata2 di ketinggian 2000 mdpl . Dieng itu punya ketinggian 2039 mdpl.  Udara sejuk dan kadar udara yg lembab membuat cabe dieng ini tumbuh khas ditanah tinggi.

Pernah sekali saya nanam di jogja. Hidup sih, tapi daun rata2 dalam seminggu gugur satu. Kelembaban udara di jogja sangat kontras dengan di dieng. Meski hidup, pohon cabe dieng sampe saat ini belum berbuah.

Warna hijau seperti layaknya cabe pada umumnya kalo masih muda. meski demikian, rasa pedes tidak pudar. Cabe dieng yg muda dan yg udahmatang sama2 pedesnya top. Kunci pedes cabe ini terletak pada isi cabe dieng yg berwarna hitam pekat.  Untuk campuran tumis atau oseng2 cabe ini sangat cocok. Pedas bukan di mulut, tapi ketika masukperut…pedas cabe ini akan muncul bak tornado yg menghantam dinding-dinding usus.

Saya sarankan kalo jalan2 ke dieng, sangat elok kalo membeli cabe jenis ini. Bisa di beli diseputar kawah sikidang.

salam

pepeng